Agenda de Actividades

Los horarios publicados son con base en Tiempo Estándar Central (Central Standard Time (CST), UTC -6) que empieza a partir del 25 de octubre de 2020.

El identificador de zona horaria de IANA para Ciudad de México es America/Mexico_City.

Día 1

5 de Noviembre

Jueves

8:00-8:15

Inauguración


8:15-8:45

Dr. Manuel Portero-Otín

Dr. Manuel Portero-Otín

Universidad de Lleida. Campus de Ciencias de la Salud LLEIDA. España.
Efectos de la dieta baja en AGEs en el lipidoma plasmático

8:45-9:15

Dra. Michal Schnaider Beeri

Dra. Michal Schnaider Beeri

The Icahn School of Medicine at Mount Sinai, New York, USA.
AGEs in diet, serum, and brain-their potential contribution to cognitive decline and dementia

9:15-09:45

Dr. Vidal Delgado Rizo

Dr. Vidal Delgado Rizo

Universidad de Guadalajara. México.
Microbiota y AGEs

9:45-10:15

Dra. Claudia Luévano Contreras

Dra. Claudia Luévano Contreras

Universidad de Guanajuato. México.
AGEs dietéticos y su relación con riesgo cardiometabólico

10:15-11:00

Dra. Michal Schnaider Beeri

Panel de Discusión

Coordinador: Dr. Jaime Uribarri

11:00-11:15

RECESO


11:15-11:45


Dra. Katarzyna Wrobel Karmarzik

Dra. Katarzyna Wrobel Karmarzik

Universidad de Guanajuato. México.

Suplementos dietéticos de Cr(III) en relación a metabolismo de glucosa y un nuevo procedimiento analítico para el control de calidad de estos productos


11:45-12:15

Dr. Armando Gómez Ojeda

Dr. Armando Gómez Ojeda

Departamento de Ciencias Médicas Universidad de Guanajuato. México.

La paradoja del metilglioxal


12:15-12:30

Panel

PANEL DE DISCUSIÓN

Coordinadora: Dra. Rosana Filip

12:30-13:00

Dr. Sergio Salazar Villanea

Dra. Mary Fafutis Morril

Centro Universitario de Ciencias de la Salud Universidad de Guadalajara. México.

Activación del inflamosoma por AGEs y su implicación en DM2


13:00-13:30

Dr. Sergio Salazar Villanea

Dra. Diana Portales Pérez

Facultad de Ciencias Químicas Universidad Autónoma de San Luis Potosí. México.

Marcadores moleculares asociados a salud metabólica en adultos jóvenes


13:30-13:45

Panel

PANEL DE DISCUSIÓN

Coordinador: Dr. Armando Rojas Rubio

13:45-14:45

Sesión de Póster

Sesión de Póster


Sesión de Póster

Sesión de Póster

Presentación de TRabajos de Investigación


Día 2

6 de Noviembre

Viernes

8:00-8:30

Dra. María Dolores del Castillo Bilbao

Dra. María Dolores del Castillo Bilbao

Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM). Madrid, España

Compuestos de la dieta con potencial profiláctico en epidemias del siglo XXI (Obesidad, diabetes COVID 19)


8:30-9:00

Dra. Alejandra Medrano,

Dra. Alejandra Medrano

DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS, FACULTAD DE QUÍMICA. PRESIDENTA ALACCTA. MONTEVIDEO, URUGUAY.

Alimentos Funcionales y su impacto en la nueva década


9:00-9:30

Dra. Rosana Filip

Dra. Rosana Filip

Facultad de Farmacia y Bioquímica-Universidad de Buenos Aires. Argentina

Especies sudamericanas como fuentes de fitoquímicos de interés en el tratamiento de enfermedades crónicas no transmisibles


9:30-10:00

Dr. Sergio Salazar Villanea

Dr. Sergio Salazar Villanea

Escuela de Zootecnia de la Universidad de Costa Rica. Costa Rica.

AGEs en la dieta de las mascotas


10:00-10:30

Dra. Michal Schnaider Beeri

Panel de Discusión

Coordinadora: Dra. María Pía de la Maza Cave

10:30 – 11:00

Dr. Armando Rojas

Dr. Armando Rojas

Universidad Católica Del Maule. Maule, Chile.

Contribución del eje RAGE/multiligandos en la asociación entre cáncer y síndrome metabólico


11:00-11:30

Dra. María Pía de la Maza

Dra. María Pía de la Maza Cave

INTA, Universidad de Chile. Santiago, Chile.

Cáncer y AGEs desde la mirada básica a la evidencia clínica


11:30-12:00

Panel

Panel de Discusión

Coordinador: Dr. Jaime Uribarri

12:00-12:15

RECESO


12:15-12:45

Dra. Ma. Eugenia Garay-Sevilla

Dra. Ma. Eugenia Garay-Sevilla

Departamento de Ciencias Médicas Universidad de Guanajuato. México.

Conferencia: Relación entre el índice inflamatorio dietético (DII), AGEs en la dieta y las enfermedades no transmisibles


12:45-13:00

 Dra. Celia Aradillas García

Dra. Celia Aradillas García

Facultad de Medicina Universidad Autónoma de San Luis Potosí. México

sRAGE y otros marcadores cardiometabólicos en niños de San Luis Potosí.


13:00-13:30

Dra. Mónica del Carmen Preciado Puga

Dra. Mónica del Carmen Preciado Puga

Departamento de Medicina y Nutrición Universidad de Guanajuato. México.

AGEs y Síndrome Metabólico en el sector cuero calzado en México


13:30-14:00

Dr. Juan Manuel Vargas Morales

Dr. Juan Manuel Vargas Morales

Facultad de Ciencias Químicas, Universidad Autónoma de San Luis Potosí. México.

Biomarcadores de riesgo cardiometabólico y factores ambientales asociados al índice de masa corporal en adolescentes y jóvenes mexicanos


14:00-14:30

Panel

PANEL DE DISCUSIÓN

Coordinador: Dr. Armando Gómez Ojeda

14:30-15:00

Sesión de poster GANADORES

Coordinadora: Dra. Ma. Eugenia Garay Sevilla

Dra. Garay
Dr. Uribarri

RESUMEN DEL EVENTO Y CLAUSURA


Conclusiones y ceremonia de clausura del evento por parte del DR. JAIME URIBAARRI Y LA DRA. MA. EUGENIA GARAY SEVILLA

Organismos de Apoyo

Universidad de Guanajuato
INTA
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